JF新潟漁連は、組合員の漁業経営と生活を守り、青く美しい海と豊かな海の幸を次の世代まで受け継ぐため、様々な活動を行っています。

●ヒラメ 白身で身がしまり、くせのない味。 ●マダイ 脂肪分の少ない淡白な身質で様々な調理方法で料理される。 ●ハタハタ 肉は白身で、さっぱりとした肉質。 ●キス くせがなく淡白。 ●ミズダコ 水分が多いものの肉質は柔らかい。