JF新潟漁連は、組合員の漁業経営と生活を守り、青く美しい海と豊かな海の幸を次の世代まで受け継ぐため、様々な活動を行っています。

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NEWS

とびきり新鮮 新潟の海の幸
 
      旬の美味しい



スルメ    イカ

新潟の魚が美味しくなるブランド魚の季節です。

日本近海で最もよく獲れるおなじみのイカ。ことに佐渡沖は絶好の漁場にかけてが旬。
出荷時期/通年

キス   (シロギス)スズキの仲間で沿岸の砂底に生息し、夏になると浅瀬にくる。刺身、天ぷら、フライ、塩焼き等用途が多い。
出荷時期/6月〜12月

アマダイ体がやや長くへん平で、なた状という独特の体形
をしている。鮮度が良ければ刺身に、身質が柔らかいので塩をしたりぬか漬け等にして身をしめてから料理する。
出荷時期/5月〜12月
タチウオ 全体が銀白色に輝いているサバの仲間。太刀のような体と、昼間は縦になって泳ぐことからこの名前がついた。刺身、塩焼きとの脂がのっておいしい。
出荷時期/6月〜12月

体の魚で口の奥が黒いので通称「ノドグロ」と呼 ばれる。脂ののった白身はその美味しさから高級魚としてしられている。 
出荷時期/通年(最盛期は9月)       

アカムツ  赤い体の魚で口の奥が黒いので通称「ノドグロ」と呼ば
         れる。脂ののった白身はその美味しさから高級魚とし
         て知られている。
          出荷時期/通年(最盛期は9月)


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     藤塚浜・松塚漁港「新鮮おさかな市場」
       が営業を始めました!
      毎週土・日の午前9時から正午まで
    
     親不知おさかなセンター
       平成29年
より移動販売開始しました。


   

 
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